Csak úgy mindenről...

Egy méltatlanul elfeledett finom süteményféleség. Lehet dió- és mák töltelékkel és/vagy lekvárral tölteni. Szigorúan csak türelmeseknek! Mindenek előtt a töltelékeket készítsük el, ízlés szerint. Alapként a darált mákot vagy diót keverjük el cukorral, és forrázzuk le…

A legegyszerűbb módja ennek, ha telebasszuk zsírral. Mert ugye nem elég annyi zsír bele, mit az ember kíván, lehetőleg ne legyen leve a töltött káposztának, sőt csak zsírja legyen - mert az úgy finom... Egy főzethez kell legalább negyed kiló zsííír. Tocsogjon minden a…

Tegnap, fizetésnap révén elugrottam a mi kis falunkból, a városnak csúfolt nagyközségbe. Végiglátogattam két hentesboltot, meg egy szerszámszaküzletet. Érzem a vizeletemen, hogy ma sült oldalas lesz az ebéd (ízesítőszerek:só és hús, a fokhagyma nem vált be),holnap meg…

Nem tudom, ki hogyan van vele, de én szinte csak a sós-túrós rétesre izgulok ízügyileg. Ráadásul elég nehéz elrontani ezt a rétest - de nem lehetetlen. Ami itthon a rendelkezésemre áll, az egy asztal, rá egy terítő, egypár edény, egy gázsütő. Hmm. Az alapanyagokon kívül nem…

A faszom sem kínlódik a chili zacskózásával. Ledaráltam mind a kiló húsz dekát, hosszá basztam húsz deka sót, oszt' jó napot - mehet a levesbe. De előbb az üvegbe. A mutter meg zsémbeskedett a sok só miatt, szerinte ehetetlenül sós lesz tőle a kaja. Megmagyaráztam neki, hogy…

Hmm-hmmm. Kései ebéd? Pelmenyi. [kösz a receptet] Tészta össze, húsok össze, bors, só, tejföl... Ekkor jöttek a világmegváltó kérdések. -Fokhagyma nem kell bele?-Nem.-De most tényleg nem kell bele fokhagyma?-Nem. Vöröshagyma kelletik bele.-Most akkor tényleg nem raksz bele…

Amíg szedtem a konyhában a chilit és a macskapöcse paprikát (mindenestől be, odabent kevesebb eső esik, nem fúj annyira a szél, tehát jobb a klíma) elgondolkodtam azon, hogy mi a bánatot kezdjek én ennyi erőspaprikával? Ráadásul még mind zöld. De megszületett a megoldás! Elrakom…

Megsanyarúsodott a káposzta. Arra az elhatározásra jutottam, hogy ennek örömére kellene készíteni egy laza töltött káposztát. A dolognak mindössze annyi szépséghibája van, hogy még a büdös életben nem készítettem ilyet. De hát jól is van ez így, majd kitalálok rá valamit.…

A világ legegyszerűbb étke a főtt tojás után a sült oldalas - de el lehet baszni. Ahogy én készítettem, arra anyám is rácsodálkozott. Mert túlbonyolítottam a technológiát. Kaptam az ötleteket, hogy sütőfólia, alufólia, lábas, fazék, fedő, főzés, párolás... Erre én…

Mondhatni, hogy engem a mennyiség és a minőség nem érdekel, csak sok legyen és jó. Nos, még nincs vége az uborkaszezonnak (csak a kaporszezonnak), így megosztanám a nagyérdeművel az idén került…