Olyan rég óta nem ettem normális lecsót, hogy az elképzelhetetlen. Ez történik olyankor, amikor a család másik felének nem bírja a gyomra a paradicsomot - feltéve ha tud róla, hogy van benne. Szóval anyám feltette a kardinális kérdést: Mi legyen az ebéd?  

Tehát ez elég óvatlan kérdés volt részéről. Megnyugtattam, hogy majd én csinálok valami gallér mögé valót. Már ekkor nem volt nyugodt. Egyre feszültebb lett, amikor behoztam a mindenféle paprikát. Kettő TV paprika, egy szép nagy kaliforniai, kettő csípős gombapaprika, kettő enyhén csípős 'patkányméreg' paprika (lsd.: csili). Leszedtem a zöld szárát mindnek, s összemetéltem őket karikára (meg ahogyan sikerült). Kit érdekel a magja? Majd szétfő... Ekkor már sejtette, hogy valamilyen ocsmányság készül. Feldobtam a paprikákat a zsírra sercegni, közben pucoltam egy szép nagy fej vöröshagymát. Apróra kockáztam, s menetközben kevergettem a paprikákat, hogy ne égjenek le. Mindeközben anyám ott toporzékolt, hogy "A hagymával kell kezdeni!" [aha. jól van, majd szólok neki, ha arra járok]

Amint egy kicsit szottyadtak a paprikák, ráborítottam a vöröshagymát  az egészre és kevergettem tovább. Amúgy elég alattomosak azok a paprikakarikák, alig lehet őket lebuzerálni a főzőkanálról...Szóval anyám szemei már kezdtek forogni mint a reklámmacskának, amikor megjelentem a paradicsomokkal. Azokat is összemetéltem, az AHS szabvány szerint. Közben szépen megdinsztelődött a hagyma is, szórtam rá sót és édespaprikát, kevertem rajta párat és ráborítottam az össze(és vissza)metélt paradicsomot. Kevertem rajta kettőt és ekkor jött a fogós kérdés: "A tojást mikor rakod bele?"

Argh... A tojás helyett felöntöttem vízzel, beledobtam két marék rizst, meg pár deka főzőkolbászt (mert ugye anyám nem szereti a virslit). Még egy kis víz, még egy kis só. A rizs megfőtt, de túl sok a leve. Sebaj, majd elrotyogja.

A végeredménnyel elégedett voltam, nem is kellett kidobni a macskáknak... Pont jó. Elég meleg, elég sós, nem leves, de nem is rizibizi, finom és szaftos. Bár lehet, hogy máshol máshogyan készítik a lecsót, de ez most így sikerült.

S, hogy miért pont én és így? Azért mert anyám részéről a lecsó = tojásrántotta zöldpaprikával, zsírtól szörcsögősen.